Torta Arcoiris

 Fuente: http://www.cocinerosargentinos.com/recetas-tortas/2210/Gran-torta-arcoris-para-el-Da-del-Nio.html

INGREDIENTES:

• Manteca 200 grs
• Azúcar 250 grs
• Huevos 5
• Harina 0000 250 grs
• Ralladura de 1/2 limón
• Esencia de vainilla 1 cdta
• Polvo de hornear 2 cdtas
• Sal 1 pizcaSal 1 pizca
• Colorante 1 cdita de cada color
• Queso crema 250 grs
• Azúcar impalpable 250 grs
• Manteca 120 grs
• Ralladura de 1/2 limón
• Esencia de vainilla 1 cdta.

RECETA:

PASO 1: Hacer la masa. Batir la manteca con el azúcar en un bol. Agregar 5 huevos de a uno. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina, el polvo de hornear y la sal. Integrar.

PASO 2: Colorear la masa. Dividir la masa en 6 capas finitas y agregarle colorante a cada uno. Integrar hasta lograr los colores: violeta, celeste, verde, amarillo, naranja y rojo

PASO 3: Cocinar cada masa en molde de 24 cm. con papel manteca en-mantecado por 10 minutos a horno medio. Distribuir la masa de forma que quede pareja de unos 0.5 cm.

PASO 4: Hacer la cobertura. Batir el queso crema y la manteca pomada. Agrear el azúcar impalpable y seguir batiendo. Finalmente agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

PASO 5: Armado. En el molde, colocar una tira de acetato circularmente cubriendo el perímetro interno. Comenzar agregando una capa de masa y una de relleno, así hasta utilizar todas las capas de masa. Llevar a la heladera por 2 horas. Retirar del molde y sacar el acetato. Cubrir los bordes y la parte superior con la preparación del relleno. Una vez cubierta, decorar con una manga utilizando el relleno sobrante.

Y LISTO! UNA TORTA RIQUÍSIMA Y RE FÁCIL EN POCO TIEMPO!! QUE LA DISFRUTEN :)